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嚴選:每個風味、咖啡豆等級品質,都經過多次嚴謹評估篩選,與坊間使用低等瑕疵豆混合磨成粉的產品大不相同。
烘焙:經由極具經驗之專業烘培師親手客製E.E.T 所要求之客製烘焙度,達到E.E.T希望呈現完美口感給客戶的要求,利用專業烘焙技術來達到E.E.T所要求之大眾能接受的咖啡豆優點及美味(酸、濃、醇、甘)。
包裝:經由台灣合法包裝工廠,使用新鮮咖啡豆研磨後,填充到掛耳濾袋→單一氮氣真空包裝,保持咖啡新鮮度。
**黃金曼特寧Golden Mandehling**
**精心挑選100%阿拉比卡純正莊園高級豆**
產區說明:
印尼-蘇門答臘
經過三次手挑,剔除瑕疵豆,並以溼刨法處理。黃金曼特寧與一般曼特寧最大
不同處,在於經過三次手挑後,幾乎看不到瑕疵豆,因此黃金曼的風味明顯比
曼特寧更為乾淨剔透,無雜味。
風味特色:
古典獨特的強烈口感與高濃度的厚郁香氣,品質堪稱世界之最。富有濃厚的口感,猶如酒一般的醇度,並帶有濃烈野香,
風味低沈飽滿,略帶一點點果香酸性,餘韻深入喉嚨久久不去。味譜乾淨,果酸柔和,略顯悶香,口感厚實黏稠,帶有迷人奶油
香氣兼深沉的香調,是其最大特色。
享用美味方式:
(1)黑咖啡的美:水量約150-200cc(依個人喜好濃淡度增減水量),如要喝冰咖啡,水量請適度減少,避免稀釋咖啡濃度。
(2)戀愛的甜美:喜歡義式口感的人,可以加入適量鮮奶、植物性奶精、糖,讓中烘的味道添加微妙的幸福感。
(注意:水量請適度減少,避免稀釋咖啡濃度。)
註:咖啡重癮者:150~180cc,咖啡喜好者:180~200cc