高溫、高溼和氧氣是敗壞茶葉/咖啡品質和口感的殺手!!
以前的人通常會將開封過的茶葉/咖啡放在冰箱，
因為冰箱裡溫度較低和較乾燥，以為這樣就可以維持茶的品質，
但是後來發現，乾燥後的茶葉/咖啡非常容易吸收冰箱內的異味，使得茶味變的更差，
除非放入冰箱之前必須將茶葉/咖啡緊緊包裹，或是再買一台茶葉/咖啡專用冰箱，
但是對大多數家庭來講，這並不是一個經濟實惠的好方法，
後來經過專家不斷的改良，將經過處理後的茶葉/咖啡一一裝袋，
隨即進行抽真空和封口，並在真空包裡加入脫氧劑，以維持茶葉/咖啡的品質。
但是由於台灣是一個島國，大多時候是高溫高濕的氣候，所以真空包一旦開封後，
僅靠包裝內的脫氧劑或是乾燥包，很難維持茶葉/咖啡的新鮮度。
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