“人”指澎湃得叫你寸步難行的人潮；“氣”是那由四方八面飄傳而來的食品噴鼻氣，琳琅滿目標百般特色小食，令人花多眼亂；蚵仔煎高美濕地到逢甲夜市、大餅包小餅排行榜()？夜市小吃、田雞下蛋等等遠近馳譽！
最具江湖職位地方的小食，非台南的獨占小食——棺材板莫屬。所謂棺材板，便是將厚面包兩頭挖空，填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料，再于厚面包面上沾上醬料，然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃。因爲資料豐碩，一片棺材板便足以令你飽腹三日，味道終生終生沒世難忘！台東民宿-2奶不在家但要謹記夜市風味小吃人氣比拼，棺材板要趁熱吃才夠味道！
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