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1、資料：金瓜(去皮去籽髒重)600g，蝦米2大匙，豬肉180g，紅蔥酥3大匙，幹米粉400g，淨水6大匙，高湯6大匙，醬油2大匙金瓜18種家常做法，鹽1又1/2小匙，酒1大匙，醬油半大匙，太白粉1小匙。

4、炒鍋加熱兩大匙沙拉油，放入金瓜絲拌炒至熟軟且顔色金黃，放入蝦米炒噴鼻，隨後放入肉絲炒至變色，加紅蔥酥炒勻，放入淨水、高湯、醬油、鹽炒勻。主盆裏與出米粉，用刀交叉大切兩刀(就像切蛋糕那樣，切成四個扇形)，入鍋與配料翻炒平均即可做好吃又噴鼻金瓜怎樣做好吃。

2金瓜18種家常做法金瓜怎樣、作法：金瓜去皮去籽台灣金瓜石黃金儲量，用刨絲板刨成絲狀，蝦米用淨水泡軟，瀝幹水備用。豬肉切絲，放入調味料抓勻。

3、燒開一鍋沸水，蘭嶼船票-蘭嶼民宿放入一大匙沙拉油，把米粉放進去，煮滾1分鍾，將米粉撈出後安排大盆中，加蓋靜置。