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原料：瘦豬肉100克，紅鹹胡蘿蔔（醬菜）150克，嫩生姜15克。調料：白糖、精鹽、味精、麻油等適量。造法：1.將紅鹹蘿蔔用水

原料：瘦豬肉100克，紅鹹胡蘿蔔（醬菜）150克，嫩生姜15克調料：白糖、精鹽、味精、麻油等適量造法：1.將紅鹹蘿蔔用水浸泡20分鍾，洗髒擠去水分，切成細絲備用。涼拌金瓜將嫩姜洗髒切成細絲2.將瘦豬肉洗髒切成絲，台東民宿煙燻貓民宿放入碗內，插手生姜絲，用精鹽少許拌腌3.站鍋焚燒，加適量淨水或清湯燒沸。將肉絲倒入滾水，見肉呈白色速用漏勺撈出瀝去水分4.將肉絲倒入盤內，加紅鹹胡蘿蔔絲，插手適量白糖、絲涼拌肌瓜精鹽、味精、麻油拌勻即可食用特點：肉質新鮮，口感舒服，省工省油，養分豐碩