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奶湯面發源于四川邛崃，因面湯如奶而得名。店家正在頭天晚大將豬骨、雞骨放進鍋裏，用微火熬煮，始終熬到清晨，湯由清變白鹹了奶狀。此時，一掀鍋蓋，那縷縷的噴鼻氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮面四川美食小吃清點10，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來很是適口。

三大是出名的四川小吃，次要由糯米造成四川美食小吃，因爲正在擲扔糯米團時，三大如“彈丸”一樣，墾丁浮潛拖曳傘發出“當、當道鮮噴鼻麻辣的四川小吃、當”的響聲，故名“三大”。吃時配以“老鷹茶”，別有風韻。屬于北京名小吃的有各地的特色小吃