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連日來，縣文廣新旅局開展特色菜品、小吃普查工做，挖掘、宣傳縣內保守飲食類項目，不竭提拔風光獨好會昌飲食文化魅力。

普查組工員 張炳春：通過挖掘這些美食小吃的文化內涵，特色小吃美食把它的文化內涵挖掘出來、傳布下去，美食是一個處所留置回憶、傳承回憶的一個主要的、無可替代的精靈，吃普查工做特色小吃美食我們每到一個處所參不雅，吃的工具、吃的美食給人的回憶長短常深刻的，它也表現出獨好會昌獨好的一面//我們挖掘這個美食對我們成長旅逛業是有出格主要的，他能帶動一方旅逛業成長，可以大概鞭策就業。（劉兆春 曾）！

門嶺原味小吃老板 劉春峰：我認爲原生態美食是我們獨好會昌的主要構成部門，好比說我們筠門嶺的美食，全數來自于原生態的食材，天然的工藝，保守的工序，能夠說我們做出來的工具都盡量表現本地的特色。

普查小組深切各鄉鎮，對特色菜品、小吃名稱、汗青淵源、民間傳說、次要食材、烹調手藝、地域及代表性傳承人、我的守護神餐飲企業等進行了深切領會，普查登記。

據領會，此次還將對普查登記的菜品小吃進行評審，推舉出會昌十大名菜、十大名小吃，編印《會昌美食》刊物。對合適前提的申報非遺項目，並通過研討會、烹調大賽、美食節等，全方位宣傳推廣會昌特色美食文化，會昌縣開展特色菜品小打制“風光獨好會昌”美食物牌，進一步推進我縣餐飲經濟、旅逛經濟興旺成長。