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1先把買來的基圍蝦用鉸剪把蝦頭剪去，正在蝦的背部剪上一刀，蝦背的挑出來。夜市爆款小吃蝦扯蛋做整個蝦殼也剝去，蝦尾留著，以此類推每個蝦都是這麽處置。

3也用刷子把適才調好的面糊刷上去，甯夏夜市營業時間轉成小火再放入一個一個蝦上去，台灣夜市小吃做法蝦尾朝上擺放。鹌鹑蛋也是一個一個磕放正在蝦，撒一些海苔碎、沙拉醬上去。

4煎熟當前，用鋼叉一個一個剔除來放到盤子裏，待醬汁完全融入到蝦扯蛋裏後，如許蝦扯蛋就能夠出攤。

蝦扯蛋的養分價值豐碩，小孩和白叟吃了能夠加強免疫力和抵當力。也是易消化之物，對于身體比力虛弱的人也是無結果的。

蝦扯蛋做爲夜市上十大小吃之一，以前只是傳聞過但一曲無緣吃到。宜蘭民宿愛玩家正在美食節終究見到了這個夜市爆款小吃，外表很是誘人，它的甘旨簡曲不予倫比。將蝦扯蛋的甘旨都正在裏面沈現，最主要讓你好吃到停不下來的感受，整只蝦都被蛋包裹著，法引見-夜市小吃做法要吃的時候只需悄悄拿起蝦尾就能夠品嘗了。下面一來看看爽口蝦扯蛋的做法。

2碗裏放入小麥澱粉、面粉、酵母、水，用筷子充實的攪拌平均，曲到攪拌成糊狀就能夠，用刷子沾上油正在章魚小丸子模具，東門夜市蔥油餅每一個洞裏面都要刷上一層。