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取舍成熟的南瓜，洗髒後去皮去籽，切成細絲；將南瓜絲放入淨水中浸泡一小時後與出、曬幹；把南瓜絲放入烘箱（六十至八十攝氏度烘八小時），或用鐵鍋炒脆；將松脆的南瓜絲磨碎，儲存于密封容器內備用。

患者每次可與一至兩藥匙（三十至四十克）南瓜粉，放入適量溫開水中調勻後服用，逐日三次，吃南瓜粉可防止糖尿病教你連服十五天，然後可按照血糖降落，再恰當增減南瓜粉的服用量。金瓜石金礦儲量金瓜石黃金博物館

南瓜，又稱倭瓜，屬葫蘆科草本動物，有補中益氣、潤肺化痰等。近年來鑽研，制做南瓜粉金瓜和南瓜一樣嗎南瓜中含有豐碩的果膠戰微量元素钴，果膠可延緩腸道對糖戰脂質接收，微量元素钴是胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，因此常吃南瓜有助于防治糖尿病。